Le St-Honoré ferme ses portes

Publié le 25 juill. 2024 (Mis à jour le 29 avr. 2025)
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Ian-Thomas Bélanger

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La boulangerie Le St-Honoré de Rouyn-Noranda fermera définitivement ses portes dès le 23 août pour faire place à un nouveau commerce.

L’un des co-propriétaires de l’établissement, Simon Gaivin, a confirmé la nouvelle via une publication sur le compte Facebook de l’entreprise, où il a profité de l’occasion pour remercier chaleureusement les clients qui ont fréquenté la boulangerie au cours des 8 dernières années.

Ce dernier a également indiqué qu’un nouveau commerce verra le jour au même endroit.

« On a eu une super bonne expérience en restauration, mais le temps était venu pour vendre et passer à autre chose », a commenté Simon Gaivin,

« Toutefois, les gens qui pensent qu’ils vont s’ennuyer du café et des croissants y sont pour une surprise, car les futurs propriétaires vont continuer dans cette veine » confirme-t-il.

« Plutôt que de simplement fermer, on a rencontré des promoteurs qui allaient dans le même sens de ce que nous avions comme vision et on a été convaincu par cette démarche. Ainsi, la vision de la boulangerie le St-Honoré devrait se poursuivre à travers la nouvelle entreprise » a confirmé Simon Gaivin.

Une annonce concernant l’arrivée d’un nouveau commerce devrait suivre au cours des prochaines semaines.