17 octobre 2021

Aline Essombe - aessombe@lexismedia.ca

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©Gracieuseté - Le Citoyen Val d'Or - Amos

Marie-Claude Lacombe et cinq autre membres de sa famille ouvriront dès novembre, à Amos, un prêt-à-manger qui proposera des produits locaux.

Situé sur la 1re Avenue Ouest, l’établissement sera un restaurant au concept particulier, où la clientèle sera invitée à s’arrêter à la boutique comme on s’arrête à une station-service, non pas pour faire un plein d’essence mais bien pour profiter des saveurs du terroir, se procurer des repas préparés, des pains frais et des desserts. 

«Notre plus grand défi était le temps. C’est sûr qu’il y a un peu d’inquiétude liée au contexte pandémique, mais les gens cherchent des solutions pour bien manger et pour diminuer le temps de préparation de repas, a d’abord expliqué Marie-Claude Lacombe, l’une des six actionnaires de la Station gourmande. 

«Nous-mêmes, on est à la recherche de préparation de repas faciles. On s’est dit que c’est une belle opportunité, puisque nous-mêmes avons ces besoins-là», a-t-elle ajouté.  

«C’est un concept en lequel on croit et c’est ce qu’on veut faire vivre aux gens» Marie-Claude Lacombe

Une expérience locale 

Mme Lacombe, qui est originaire d’Amos, souhaite faire découvrir son coin de pays à la population. Il s’agit d’une démarche que sa famille et elle trouvent importante et à laquelle elles croient. «On est pour la majorité originaires d’Amos et des environs de la MRC d’Abitibi. Donc, développer une entreprise chez nous, avec du monde de chez nous, on croit à ça, et la tendance est d’acheter local, de faire vivre une expérience locale à la population. C’est un concept en lequel on croit et c’est ce qu’on veut faire vivre aux gens», a appuyé Marie-Claude Lacombe.  

La Station gourmande est un commerce monté par six personnes d’une même famille. Marie-Claude Lacombe a ainsi réuni ses sœurs, son frère et ses filles, et elle est fière d’avoir eu l’occasion de créer des emplois. 

«Pour nous, c’est quelque chose de fort parce qu’on est six actionnaires, on a tous des compétences variées, ce qui est donc une force, a-t-elle affirmé tout en ajoutant que sa sœur, par exemple, a déjà de l’expérience en cuisine, en plus d’avoir étudié dans le domaine. 

«Dans le contexte actuel de pénurie de main-d’œuvre, on va pouvoir offrir du travail à trois personnes de la famille. C’est une opportunité intéressante de vivre une expérience entrepreneuriale, puis d’être capables de faire travailler du monde de la famille, c’est super intéressant», a signalé Mme Lacombe.